我们家的嫩椰芯咖喱

🌴 椰子能做什么菜呢？这是我们要来找答案的问题 😉

🌴🥥 今天我们家的家常菜..
...🍲 嫩椰芯咖喱 😁

食材..

-🥥 煮熟的嫩椰芯（切碎、洗净、先煮熟）
-一把假蒟叶
-干辣椒
-大蒜
-红葱头
-香茅
-盐
-泡糯米（糯米泡水），沥干备用
-调味粉
-鱼露
-五花肉或其他肉类
-罗勒叶
-羽叶金合欢嫩芽

.. 📍❤️ 做法..
-榨取假蒟叶汁备用
-捣碎干辣椒+红葱头+大蒜备用
-将泡糯米捣至细腻，同样备用
-将五花肉切成适口大小（或用其他食材）
-将香茅拍成段
-摘取罗勒叶+羽叶金合欢嫩芽备用
-煸炒五花肉至出油，然后加入捣好的咖喱料一起炒香
-待炒香的食材出香后，加入备好的熟嫩椰芯继续翻炒
-然后加入假蒟叶汁，与猪肉和熟嫩椰芯的比例适中，盖上锅盖煮沸
-如有浮沫浮起，可以撇去，然后准备加入调味料——盐+调味粉，依个人口味品尝 😋

-加入泡糯米，搅拌使其不要结块
-加入羽叶金合欢嫩芽
-加入罗勒叶，香气会非常浓郁，端起咖喱锅，关火
🍲 准备享用，吃得尽兴 👍

🍀 我们家的食物做得简单，顺应季节，使用本地食材——就是这样 👍 我们的农钦村 🍀💚